Baked Vegetables Resep Vegetarian ala Dr T

Kemarin-kemarin sudah kan resep ciamik makanan Indonesia ala gw~ kali ini gantian, si suamik Dr T mau masak masakan ala bule dengan bahan-bahan yang didapat dari kebun. Jadi suami gw tuh hobinya berkebun, cute dan keren banget kaaaan! setiap minggu ada aja yang bisa dipanen, kemarin kami panen ceri, panen johannes berry atau red current berry, panen rasberry belum sayur-sayuran. Tiap tahun kami panen tomat, labu dan sekarang lagi panen zuchini. Suami suka zuchini kecil nan lembut, gw sendiri belum pernah masak zuchini. Setelah kemarin dari rumah mertua dan makan ikan forelle dan kentang ala Slovenia, kami rasa penuh banget perut karena terlalu banyak makan dan memutuskan untuk diet makan sayur di minggu ini.

Resep ini adalah buatan Dr T dengan segenap kreatifitasnnya. Awalnya gak ada namanya menu makanan ini sampai gw suruh doski namain karena mau gw taro di blog gituuuuu~ sumpah ini sayur enak banget krenyes-krenyes dan sangat cocok dimakan dengan roti Rye Bread (rotinya orang Jerman, mereka lebih suka Rye Bread daripada Wheat Bread). Tanpa cangcingcong ini resep sayurang panggang ala suamiku ya, untuk dua porsi kalau suamimu bule yang makannya banyak. Buat orang indonesia yang suka makan pakai nasi ini bisa buat 4 orang.

Penampakan sayuran panggang super lezat karya suami

Bahan:

- 1 buah zuchini (ukuran 15cm), potong dadu

- 1 buah terung (di sini terung gede dan warnanya gelap, kira-kira 250gr), potong dadu

- 2 buah tomat, potong dadu

- 1 buah paprika merah, potong dadu

- 5-6 sdm olive/buah zaitun, belah dua

- 1 bungkus feta cheese (berat 200 gr)

Saus (semua bahan ambil segar dari kebun):

- 5-6 cm rosemary segar, cacah

- 2 helai daun sage segar, cacah

- 2 batang thyme segar, cacah

- 2 siung bawang putih, iris halus

- 3 lembar daun basil, cacah

- 1 buah cabai cina, iris halus

- 200ml minyak sayuran (lebih baik pakai olive oil) 

- garam secukupnya

Kalau kalian gak punya bumbu segar bisa pakai yang kering aja tapi kuantitasnya ini gw gak tau, dikira-kira aja kali ya sekitar 1 sdm-an. Hmmm~

Cara membuat:

- panaskan oven 200 derajat api atas-bawah

- untuk saus, gabung semua bahan, aduk-aduk, sisihkan dulu

- siapkan pinggan tahan panas atau pyrex kalau kata emak gw mah. Masukan semua bahan kecuali feta cheese

- tuang saus ke dalam sayuran, aduk-aduk sampai semua tercampur

- berikan bongkahan feta cheese di atasnya

- masuk ke oven yang telah dipanaskan selama 20 menit, api atas-bawah. Kalau sudah mendidih kelihatan blubek-blubek dan wangi ganti api bawah saja selama 10 menit tambahan.

- Sajikan bersama bagguete atau roti dari bij rye~

Syalalalalala jadi deh! gampang dan enak banget. Emang deh di dunia ini enggak adil, ada cowok macam suami gw yang ganteng, pinter, masakanannya enak, rela keuangan diatur istrinya, dan sabar banget. Selamat mencoba ya manteman!