Ginger-White Chocolate Cake Recipe

-
Penampakan baru matang

Jadi pada suatu hari di musim panas yang berasa dingin abis, sebagai gadis tropis gw kan gak tahan terlalu dingin ya bok. Kepengen yang manis-manis hangat gitu tetapi tidak mau minum miras (haseg emak gw seneng nih kalau gw ngomong begini). Jadi karena urge untuk membuat cake sudah tidak terbendung lagi, gw ingat bahwa gw punya stock coklat putih dan jahe muda. Jahe di sini besar-besar banget gaes gak kaya yang di Indonesia dan rasanya lebih soft, enggak rooty gitu kaya jahe indonesia. Gw curigai emang varietasnya beda aja. Maka gw bikin lah kue yang terdengar rasis ini, white ginger. Awalnya gw pikir ini kue gagal karena enggak terlalu manis dan sangat lembab, dia juga fluffy dan ringkih saat di slice. Gw curigai kurang terigu. Maka dari itu, gw akan tambah sedikit terigu tanpa mengurangi hal yang lain supaya kue ini tetep moist, hangat nan lembut. Ini kue apa memek dah. Temen-temen lesbian gw pasti suka.

Bahan-bahan ginger white cake:
- 100 gr white chocolate blok, iris kasar
- 50 gr jahe muda, iris tipis
- 100gr dark brown sugar
- 150gr terigu all purpose
- 50gr maizena
- 1 sdm baking powder
- 70ml susu/schlagsahne (apaan bahasa inggrisnya gw lupa)
- 2 butir telur
- 100gr margarin/margarin butter
- 1 sdt vanilla exctract (gw pakai kualitas bagus)
- secubit garam
- almond slice untuk taburan (opsional sih)

Cara membuat:
- kocok margarin dan gula sambil masukan telur satu per satu, kocok pakai mixer sampai fluffy dan agak pucat
- masukan susu/schlagsahne perlahan-lahan, tetap kocok dan masukan vanila exctract
- kecilkan mixer, masukan tepung-tepungan, baking powder dan garam perlahan-lahan. Gak usah kocok lama-lama, asal tercampur aja langsung berhenti ya gaes
- sekarang ambil sendok/spatula, masukan jahe dan coklat putih yang udah diiris-iris. Aduk rata.
- taro di loyang yang sudah dibubuhi butter dan terigu (gw pakai brownies tin), bisa tambahin atasnya pakai slice almond biar ada sensasi crispy gitu pas dikunyah
- panggang dengan api atas-bawah 180 derajat celcius selama 25 menit. 
- tunggu dingin, baru dislice


Gampang banget buatnya dan enaaaaak! bikin perut jadi hangat banget. Dan yang paling penting adalag si cakenya enggak terlalu manis, ketika ngegigit coklat putih baru deh rasa manisnya membuncah kaya suprise. Jahenya enak buat hangatin perut dan gak terlau manis dan creamy. Ini cake enak banget sampai suami gw makan seloyang habis! biasanya dia kalau gw bikin cake paling makan cuma sepotong dua potong ini dhabisin semua dong gaeees~ 

Bahaya banget ini kapan kurus gwwwww~


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Buku Membicarakan Feminisme

-
Image
HALLLLLLOOOOOOW SAUDARA-SAUDARAKU SEBANGSA DAN SETANAH AIR! Alhamdulilah wa syukurillah telah terbit buku pertama gw berjudul "Membicarakan Feminisme" buku ini isinya kumpulan esai gw dari Magdalene.co, Geotimes, SuaraKita dan Deutsch Welle yang dikurasi dan diedit sehingga jadi ciamik oleh mbak Fitriana dari tim EA Books. Anyway gw mau cerita deh gimana prosesnya sampai gw akhirnya jadi buku. Jadi pada suatu siang yang tenang, gw orangnya jarang confirm FB tiba-tiba confirm mbak Fitriana dan melihat ada pesan request di FB bahwa penerbit tempat dia bekerja, EA Books, tertarik buat mengurasi dan menerbitkan esai-esai gw. GW SENENG BANGET ANJRIT BUKAN KEPALANG! Tanpa ba-bi-bu gw bilang iya. Men, waktu itu gw lagi galau-galaunya quarter life crisis alias gw galau abis mau jadi apa di dalam hidup gw. Gw 24 tahun dan gak tahu karier gw mau ke mana. Gw pengen jadi sejarawan feminis tapi kampus yang nerima gw, gw gak ada duit. Kampus yang free dan cocok, kaga nerima gw. Kan
Read more

Pengalaman Pertama ke Pride Cologne 2019

-
Image
Gw lagi excited banget karena bisa berolahraga dengan teratur. Sejak kepindahan gw ke Jerman ini gw kan sibuk mengeksplor resep-resep masakan asyique dan menarik tapi gw lupa berolahraga. Waktu kawinan kemarin aja badan gw bengkak banget kebanyakan makan karena gw tipe foodie gitu loh yang seneng eksplor makanan baru dan jadilah gw makan melulu semenjak pindah tapi gak olahrga. Dapat diprediksi dengan mudah badan gw jadi mekar karena naik berat badan. Setelah dua bulan dan menguus semua keperluan administratif untuk menjadi penduduk tetap, maka mulai lah gw daftar segala macam mulai dari membership kolam renang sampai gym premium. Semua semata-mata mengembalikan kebiasaan gw di Indonesia yakni berolahraga secara teratur. Oke cukup dengan curcol tentang kebiasaan berolahraga yang baru dimulai lagi ya. Jadi kemarin tanggal 7 Juli 2019 itu ada Parade Pride di Cologne, Germany. Cologne itu terkenal sebagai ibukota LGBTIQ di Jerman (alhamdulilah sampai hari ini enggak ada azab) dan pada
Read more

Resep Brownies 3 Mangkok Legendaris Nadyazura (Beserta FAQ membuat Brownies enak)

-
Image
Akhirnya gw nulis resep ini setelah berkali-kali ditodong temen-temen buat nulis resep brownies yang super enak ala gw itu loh. Brownies ini legendaris karena rasanya luar biasa mantab jaya kaya bakrey Kartika Sari dari Bandung. Tekstur brownies ini renyah di luar dan lembut dan moist di dalam. Temen-temen gw udah berkali-kali recook sampai jualan. Pokoknya brownies gw the best banget dah. Signature masakan gw adalah slow-cooking. Gw sangat menikmati proses memasak sehingga semua bahan masakan gw ribet dan banyak step. Tapi tidak dengan brownies ini, saking seringnya gw bikin gw sudah mengembangkan metode supaya mudah dibuat ulang sama temen-temen gw nama metodenya adalah 3 mangkok. Brownies legendaris ala gw Gimana cara buat dan tips membuat brownies yang mantap harus dibaca dulu disclaimer alias FAQ dari temen-temen gw yang berusaha membuat ulang resep brownies ini Q: Nad, gimana cara buat brownies yang fudgy yang atasnya shining A: dengan mengikuti resep gw ini yak, n
Read more